7.酱猪蹄(족발) ---酱猪蹄是韩国最受欢迎的夜宵之一。一般会将猪蹄切成片状,连骨一起装入一个大盘中。猪蹄可以直接吃,还可包生菜一起吃,在包生菜之前一定不要忘记蘸一下虾酱,这样不会有油腻的感觉。猪蹄分为大盘、中盘、小盘,可根据人数和食量来定。说到酱猪蹄,不可不提到奖忠洞,那边是猪蹄一条街。听说都是百年老店。店铺装修都很简朴,但是很干净。口味都是一级棒,皮脆肉嫩的。最近韩国特别流行一种吃法,叫“越南菜包肉”,吃法跟酱猪蹄的吃法大不相同,韩国的酱猪蹄是用生菜包的,而越南菜包肉是用一种薄薄的,看起来像纸一样的东西包的,之前要用热水烫一下才可以。韩国的菜包肉里只有肉、大蒜、辣椒等等,而越南菜包肉里包各种东西,有菠萝、蟹棒、洋葱、黄瓜、西红柿、胡萝卜等等,不仅味道爽口,颜色也特别漂亮。
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