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香港春节旅游必尝美食
2013-01-28 11:23【我要纠错】

  香港春节旅游必尝美食之融合菜

  

  香港是文化交融的地方,反映在吃方面就是融合菜。在殖民地时代,当西方的菜肴、食材来到东方的厨房,香港厨师尝试以中式酱油烹调,结果创造出独具香港色彩的“豉油西餐”。现在,来自世界各地的美食、来自中国内地各省各乡的菜式,同时汇聚在香港这个“亚洲美食之都”之中,相互的交流下制作出一道道创意十足的融合菜,让您每次来港都能尝到满载惊喜的好味道!

  美食推荐

  香港的融合菜选择多元,包括时尚餐厅的精致菜肴、地道餐厅的港式西餐。

  瑞士汁炒牛河

  港式西餐是香港殖民地时代衍生出来的饮食特色,瑞士汁炒牛河就是其中之一。瑞士汁名称的由来,传说是来自于一个误会:相传当年一名外国人到广州太平馆吃过“甜卤水鸡翅”后大赞:“Sweet! Sweet! Good!”,服务员误将“Sweet”听成“Swiss”,并将它译作“瑞士”后转告老板。从此,太平馆的“甜卤水鸡翅”就更名为“瑞士鸡翅”,而以后使用这种甜卤水汁煮制的菜肴,也都被“瑞士”化了。

  

  推荐餐厅:

  香港的电台美食节目主持人、饮食专栏作家林澄光,推荐您到太平馆餐厅去试试“瑞士汁炒牛河”。

  太平馆餐厅

  地址:九龙尖沙咀加连威老道40号铺

  查询:+852 2721 3559

  价格:瑞士汁炒牛河:港币

  如何前往:港铁尖沙咀站B2出口,沿金马伦道左转进入加拿分道,再右转到加连威老道。

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