NO.6鲜花宴
“秀色可餐”一词往往是形容娇艳靓丽女子讨人喜爱之至,可是真的要饱餐一顿恐怕是不大可能的事情。然而,如果你来到云南,“秀色可餐”便变得非常实际、非常满足,也非常方便,因为云南古时食花之风颇盛,现今更是风靡一时。
四时之景不同,四时之花也不一样,云南每个季节都能看到不同颜色的鲜花。油菜花、苦刺花、石榴花、攀枝花、海菜花等,每一种花都袅袅婷婷独具香味与美味。烹饪方法也向来不拘一格,可制点心、热炒、做汤,亦可作为调料品,出品多口感清淡;凉拌、炒、煎、炸、氽、蒸,百样鲜花能有千种吃法。
在云南吃的花,从来不附庸风雅,简简单单潇潇洒洒,一小碟,卖相不佳但清丽鲜爽,街边巷口,或者自家随意翻炒的一把,从不精致,但从没少过不紧不慢,唇齿留香的闲情。