☆美食与特产☆
鹰嘴水蜜桃开远水蜜桃于上世纪七十年代从省外引入并一改桃类常见形态,其特点色绿、嘴弯、脆甜,含蛋白质、果糖及多种微生素、矿物质、尤其以铁的含量高,为苹果或梨的4-6倍。
珍珠玉藠头开远甜藠头已有上百年历史,其选用山区盛产的优质鲜糯藠头,突出咸菜酸、甜、辣的特点,经反复腌制独创而成。开远甜藠头色泽金黄透亮、味甜微辣清香、质地软嫩脆糯,有健脾开胃等功效。
小卷粉开远小卷粉,是云南省开远市独有的小吃。开远小卷粉是用大米浆现蒸成米粉,包以馅心,再经蒸制而现做现吃的风味佳点。
米线滇南地区素为米线之乡,比较有名的是尚记凉米线、清真凉米线、红疆饭店的小锅米线等。
头刀菜开远彝族原生态食品头刀菜,是用生鸡血加韭菜等为配料制作而成的。色彩鲜艳,甘甜爽口,是节日里深受人们喜爱的一道美味佳肴,平时一般很少吃。
凉品开远以暑热而闻名,也因此开远人酷爱凉品。比较有名的有东妮冷饮的绿茶冰淇淋,南正街十字街口处小推上的木瓜凉水,红疆饭店和流花冰室的原味冰淇淋,越南小吃的紫米露等等。