最为谦卑:哥登堡餐厅
瑞典的哥登堡是地方名,也是1904年成立的足球班霸,百多年来起起跌跌;香港的哥登堡是老牌扒房,三十几年来四间分店关了三间,剩下土瓜湾的总店。这里的铁板餐先用焗炉先热铁板,然后煎好块扒放在铁板上,铁板的保持热辣辣,倒汁时会发出滋滋声,余老板不用牛头铁板,因为份量较少。餐牌有这句:「唔敢封王称霸…希望…六十分合格…」。
招牌菜式:纽西兰牛扒铁板餐(铁板扒餐配有鲜油餐包、餐汤、饮品和啫喱或雪糕。纽西兰牛扒肉质好,五成熟最有咬口,新鲜嫩牛肉呈红色,若梳打粉落得太多,肉质会呈哑色。另外的自选晚餐有法式田螺做头盆,主菜是吉列猪扒、石斑、鸡扒等,田螺入口香软。)
地址:九龙土瓜湾马头围道440号地下
电话:2714 9339
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