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香港必尝10大怀旧港式铁板王
2013-03-09 12:46【我要纠错】

   最王家卫:金雀餐厅

  古色古香园林设计的餐厅,在大型商场林立的铜锣湾,显得格格不入。其实餐厅早于1962年已存在,只是周边建筑变得太没性格。门外有个似「雀笼」的灯箱,「金雀」就是园林中的雀仔。以前店内的天花缀有竹棚树叶,现在墙上只留下王家卫执导「花样年华」和「2046」留下的道具墙纸,但情调依然优雅。

  那年代享用铁板餐的多数是有钱人,锯扒多数搞派对和喜庆宴会,现在则是情侣较多,教育局局长孙明扬、艺人苏永康、梁汉文等都来吃过。这里少有保留传统,客人拿起枱布边遮挡铁板热汁,餐厅后半部分的啡色梳化怀旧味浓。

  招牌菜式:香草烧羊架铁板餐(香草烧羊架铁板餐,可以选配香草薄荷汁或烧汁,烧汁以牛骨汤底熬制,羊架肉质保持嫩滑。另一款烟仓鱼沙律餐,用茶叶、酱料等熏熟仓鱼,香料味比鱼味更突出。)

  

  地址:香港铜锣湾兰芳道13-15 号地下

  电话:2577 7981

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