Forum富临饭店
1977年开业的富临饭店,是城中最为著名的餐厅。2013年12月底迁至信和广场,由香港的国际级厨师杨贯一主理。他秘制的“阿一鲍鱼”在中外甚为驰名,味道浓郁,口感柔嫩弹劲。厨房中端出的其它菜肴也同样烹饪精美,风味醇厚,有几道菜肴就是用鲍鱼汁烧成的。
信和广场店
阿一鲍鱼的水准是出色的
菜系:粤菜
招牌菜:红烧大鲍翅/鱼翅海鲜蟹盖/鲍汁连参鹅掌
食客说:富临饭店阿一鲍鱼的水准是出色的,菜式都偏向浓味,浓味之余又不会觉得过咸。除了鲍鱼之外,富临弄高汤的水准之高亦是无人能及,灌汤饺的高汤味道极鲜,是很有深度及层次的浓。
地点:铜锣湾谢斐道信和广场一楼
人均:1以上