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香港餐厅推荐 享受世界各地美味
2015-08-21 09:58【我要纠错】

  CIAK- In The Kitchen

  CIAK菜品主打意大利菜和比萨,既传统又经常吃到惊喜的味道。老板是米其林三星名厨UmbertoBombana,主厨是他的大弟子。香港餐厅里一个特色是店内的招牌薄饼和面包皆是由36小时发酵的面团制成,面团的酵种来自意大利的白葡萄PinotGrigio,面粉采用有机面粉,十分讲究。餐厅的概念来自意大利电影和文化风格,有开放式厨房同时又像意大利的市场摆放不同的设计类饰品,且到处也挂上了不同的经典电影海报,犹如置身欧洲。

 

  餐厅摆放不同的设计类饰品

 

  餐厅的薄饼和面包都是由36小时发酵的面团制成

  菜系: 意大利菜

  食客说:薄饼水平相当高,不能不试,自家制的意粉也是必吃的项目。甜品亦很有惊喜。班底强劲,水平了得,卖相、层次感和味道都很突出。考虑上地段和食物质素,价位较合理。

  地点:中环皇后大道中15号置地广场中庭3楼

  人均:1-0

  

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