梁记(巴生)肉骨茶
地址:Kampong Glam Conservation Area, 321 Beach Road
MRT站:Bugis(EW12)
电话:(65)9380-1718
营业时间:11:00 ~ 21:00 休周一
其他推介食物:羊肉汤、花雕酒腰子
这裡供应的是源自马来西亚的巴生肉骨茶,店主符先生本在芽笼开店,后来搬至现址仍大受食客欢迎。肉骨茶以砂窝奉客,每客都是在落单后逐一烧好,确保汤头热辣烫口。汤底用上近十种香料及药材熬製,味道浓郁。软腍可口的肉排在混入生蒜及辣椒的黑酱油衬托下特别可口。除了排骨、各式猪杂及卤水菜式等食物外,这裡的药材鸡、羊肉汤及花雕酒腰子等都很不错,值得一试。