猪扒包
猪扒包是指一个涂上牛油的面包中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香。制作起来很方便而且价格也十分的便宜,中间的猪排都是精选的上等材料而制作的,吃起来的时候很香,排骨经过油炸香酥里嫩,肉质鲜美爽甜,猪肉味浓而不油腻,配以用炭炉烤制面饱,外脆内软,令人回味无穷。
在哪里吃?
★ 兰芳园:香港岛中环结志街2号地下
★ 义顺牛奶公司:九龙旺角西洋菜街246-248号
鸡蛋仔
鸡蛋仔是最受小朋友欢迎的街头小食。鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的,小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中,烧约5分钟,便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口,但内里充满熟透、软化的面粉团,尝到真正外脆内软的口感,且有香喷喷的鸡蛋味。
在哪里吃?
★ 利强记北角鸡蛋仔:九龙尖沙咀弥敦道178号地下
★ 丰记鸡蛋仔:九龙尖沙咀加连威老道34号
碗仔翅
在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”),加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份,只是由平价的粉丝代替。
在哪里吃?
★ 吕仔记:筲箕湾东大街121A地下
虾饺
虾饺是港粤最具代表性的点心,特色可概括为“色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口”。
在哪里吃?
★ 稻香超级渔港:旺角弥敦道639号雅兰中心3楼B铺
★ 利苑酒家(尖沙咀店):尖沙咀摩地道63号好时中心地库2楼(近漆咸道)
煎酿三宝
这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似,是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入油锅里煎,于是称作“煎酿三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着,再醮上酱油。除了以上三种食物之外,中间会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
在哪里吃?
★ 只要在旺角,铜锣湾,湾仔等地,一定有一间在您附近,沒有一间特別推介,因为味道不会差太远,最多只是大少份量的分別。吃的时候记得加多一点鼓油和甜酱,这就更美味了。