厦门老字号>>>林记木担鱼丸汤
美味指数:★★★★
招牌菜:鱼丸、鱼丸汤、春卷
人均:17元
地址:思明区泉州路54号
在老别墅的院子里面,有森森的梧桐树和清凉的井水,旁边放着几张小桌子、几个矮矮的塑料凳子,很有感觉。 老板是个帅哥,戴一副有型的眼镜,侃侃而谈。
鱼丸皮够劲道,但好在馅不错,汤头的味道也好。去鼓浪屿的时候记得尝尝。
局口街招牌美食>>>阿卿春卷汤圆
美味指数:★★★★
招牌菜:春卷
人均:17元
地址:思明区局口街8号
局口第一家的春卷薄饼是“阿卿”薄饼,第一咬下去会感觉象一食堂的蛋卷味道,区别是饼皮的厚薄,刚好能包住陷料,但又吃不出来,真的很不错。靠墙最里边的锅,盛着冒着热气的馅料,过来是一叠春卷皮,甜辣酱、花生酥、香菜末、海苔丝等一溜排开。
三个女人,刚好将小桌包围。居左一位管包春卷,居右二位一个装袋一个收钱,分工明细,配合默契。填料、抹酱、洒花生酥,添香菜末,加海苔丝,一卷一裹,交对面装袋,阿婆收钱——不到一分钟,一个圆滚滚热腾腾的春卷就能递到客人手中。