官财板和割包是几乎只有在台湾夜市上才吃得到的地道美味,而且还不是每个夜市都有~想要一尝究竟的食客不妨敞开肚皮、大快朵颐,把它们收拾入肚吧!
棺材板是台南市有名的小吃之一。把炸到金黄的厚片吐司中间挖空,再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成,用牛奶勾芡,放上吐司的盖子即成为美味可口的棺材板~有些店家为求吉利,将其改称为官财板。不过需要提醒的是,“棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料,成分含有很高的面粉质,放久了易变酸,自然就不好吃了。
割包是台湾式的汉堡,也很接近西安的肉夹馍。在蒸馍中夹入卤肉,泡菜和花生酱,把馅切成小片,并混合在一起,每咬一口感觉嘴里什么都有,这就是大名鼎鼎的割包啦。
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