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高雄最受好评美食小吃盘点
2014-01-08 21:21【我要纠错】

  阿伯麻糬

  

  热门食肆排队叫号很常见,可路边小摊也先发牌再叫号,令人匪夷所思。中山路上的这位麻伯,只卖一味麻,食客多到要分发号码牌等叫号,动辄等待一小时,就为了这颗好吃的小麻。每日早晨 6 点 15 分,阿伯准时撑开大阳伞,推车开档。而小档,其实也只是一辆机车,然后便一刻不停地为聚拢而来的顾客亲手制作麻,一般中午就全部售罄了。这枚麻比常见的要大个儿一些,也更真材实料,绿豆馅加上花生粉和白糖粉,外头再裹上细碎的芝麻粉和花生粉,吃来软糯带 Q。买麻的客人一般都多粒起买,多的则买个几盒。为了保证更多的客人吃到,阿伯还不得不下每人至多 3 盒 15 粒的限购令,真的很夸张。

  ◇高雄市凤山区中山路 157 号台湾企银凤山分行门口

  港园牛肉面

  牛肉面作为台湾最有名的美食之一,在高雄市也有许多间知名店家。港园的口味与其他都不同,既不是清炖,也不是红烧,而是很特别的酱油清汤。汤底当然也是由牛骨原汁原味熬制的牛肉汤,但那咸鲜浓郁的酱油香,却令这滋味更加丰富。50 多年的老面馆,还是坚持着自己的风格。面条有嚼劲,牛肉炖到酥烂,入口满是肉香和肉汁。值得一提的是店家自制的辣椒油超级辣,十分惹味,蒜蓉也有浓郁的蒜香,依着个人口味加到汤头里,更添浓香。除了汤面,干拌面也是一绝。这家有名的牛肉面店,时时很多食客,用餐时分更是要排队轮候,但绝对值得。

  

  港园牛肉面是很特别的酱油清汤,滋味却咸鲜浓郁

  ◇高雄市盐埕区大成街 55 号

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