人人追捧的牛肉面
正如很多人所了解的:“没吃过牛肉面,等于没去过台湾;没吃过林东芳,等于没吃过台湾牛肉面。”林东芳牛肉面就是这么一个平民化,却又极具代表性的牛肉面老店,已经有三四十年历史。经过无数的竞争,依然遥遥领先。尽管是人气大到爆,但店内还是那种小巷规模,几张小桌子,只能最多坐十几人。排长龙的队伍,常常挡住了八德街上许多店面。
两口大锅里熬制着用一堆牛骨牛肉熬的高汤,大火不停地煮沸滚动,瞧着那带筋带肉的大骨,光是看着就迫不及待地想来一碗尝尝。林东芳牛肉面遵循传统,吃面前先上几份凉菜,有豆腐、腌笋和姜蒸蔬菜,似乎凉菜过后能让人胃口大开,牛肉面就更显美味。是什么令林东芳的汤要比别家好喝呢?答案就在于独家秘制的牛肉酱。它是由牛肉高汤,牛油和辣椒混合而成的,只需在原来的清汤里加一块这种膏状的酱,就能让客人享用一次难忘的牛肉面,林东芳牛肉面可是“康熙来了”推荐的台北必吃美食哦。