特色餐馆
至于葡式鸭饭,据说也是九如坊的招牌菜,但也是一道每家餐馆风味迥异但特色独具的饭品,做法是将熟米饭用鸡汤煮透后,加香肠片和煎鸭胸混合而成,刚出锅的鸭饭香气四溢,配合丰腴软滑的鸭胸和红艳鲜甜的香肠,悠悠的香、浅浅的甜,轻轻的鲜,弥漫着行云流水般的舒展,这,是否就是经过华洋共处的漫长岁月中,澳门菜集众家之长蜕变成的真我本色。
葡式鸭饭
世上本没有美食,无非是“适口”二字,博彩业的盛行,使澳门成为被足够误解,又因为误解反而保存了小镇般恬静安宁的秘密之城,这里最动人的味道,永远都会游离在大部分外来者或迷失于娱乐世界者的想像之外。