3、观塘:BellaShine
BellaShine在观塘工业大厦里,工厦在街角,出地铁站5分钟内能到。Bella是法文“未来”的意思,shine和“晒”谐音,象征日餐、西餐结合。店主除了脑洞大,还分别是日餐、西餐资深厨师。
工厦餐厅的好处是空间大,坐在长着铁锈的窗棂边看街上工人和西装友走来走去,有种穿越感。装潢也是日式和西式结合,专门有一间小屋子,地毯是榻榻米,进屋要脱鞋。墙上挂着店主朋友在日本钓的奇怪鱼的墨拓片,很特别。
白松露泡沫牛肝菌忌廉汤
主食+HK 有汤
松露和牛肝菌这对好搭档这次表现也不俗,表面是奶油打的泡沫。先上的这道汤凭视觉上的良好表现让人感受到餐厅的诚意。
红酒烩啤梨 (右)、烟法国鹌鹑脾 (中)、山葵甜虾 (左)
主食+HK 有前菜
山葵就是wasabi啊!居然拿新鲜山葵做色拉,不过辣味淡淡的,甜虾“虾如其名”。山葵的微辣,中间鹌鹑腿的烟熏咸味配合啤梨沾红酒酱的酸爽,很!开!胃!
西京烧银鳕鱼配红菜奶酪汁
HK8
鱼是加味噌和日本甜酒煮熟再烧的,入味又鲜甜,沾点冻的红菜奶酪蜂蜜酱,又是另一种味道。墨西哥薯片和土豆泥绝配,烤土豆和酸奶酪绝配,韩国泡菜口味的腌甘蓝和烤蒜又丰富了整道菜的口感层次。
烤蒜小贴士蒜拿黑胡椒、盐、橄榄油调味
烤箱预热80度,放入蒜烤一个小时