5. FATTY CRAB
于纽约大受欢迎,荷李活明星Jason Sudeikis 与 Olivia Wilde都是其常客的Fatty Crab今年终于横行到港。餐厅位于中环奥卑利街,没有任何门牌,装潢与纽约总店不一样,被划分成三个区域。经过灯光昏暗的酒吧区和厢座位,是别致的主用餐区。Fatty Crab主打融合了中西元素的东南亚经典菜式,招牌菜辣椒炒蟹以新加坡炒辣蟹为蓝本,蟹肉鲜甜丰腴,配以秘制辛辣酱汁,更觉香口惹味。另可配上厚面包,滋味无穷。
地址:中环奥卑利街11-13号地下
电话:+852 2521 2033
6. UPPER MODERN BISTRO
Upper Modern Bistro参考了伦敦 Royal Albert Hall 的装潢,天花饰以231块「花瓣」,设计时尚摩登。餐厅由米芝莲分子料理大师Pierre Gagnaire的入室弟子Philippe Orrico主理,擅于创作精致而且具特色的法国菜。大厨于材料选择方面亦一丝不苟,8成蔬菜来自法国。推荐菜式西班牙嫰猪配海鲜浓汤杂锦饭,材料采用两个半月大的猪仔肉、鱿鱼和虾,利用法国肉汤的技巧来炮制,令猪仔肉更软腍惹味。Upper Modern Bistro 的迷你汉堡包亦深受食客欢迎。
地址:上环差馆上街6-14号
电话:2517 0977