中山
民众三墩鹅 薄荷叶飘香
烹鹅是三墩村人最擅长的手艺。做三墩鹅首先将鹅手工打毛,再放在锅里先炸后焖,放入姜、蒜头、汤、糖等作料,焖半个小时候就可以上桌了。焖熟后,再切成小块,将鹅块、鹅肠、鹅血等放在锅里。 环视旅游目的地 吃鹅的时候可以加入蔬菜,鹅肉与薄荷叶同煮,令鹅肉带着薄荷的清香,同时减轻了肥腻感。
出行攻略:
从广州出发走广珠东线往中山方向行驶,一个小时就到达民众出口,即可到达民众镇。沿民众浪网大道往东行驶即可到达民众镇的水田地区,这里不少农民都以经营农庄为生,较为出名的有旺生农庄和自然丰农庄。
沙溪蚬粥底 煲好有讲究
沙溪镇是中山的美食之都,其中最知名的当属这里的粥。沙溪的粥与别的不同,因为这里用的是蚬粥底,十分入味。 环视旅游网度假 原来因为涌头近河涌,因此特别多蚬,沙溪人一般将蚬放在水中养一天,然后用清水把蚬煮熟,将蚬捞出来,把壳和肉分开,把蚬肉炒干。再用煮蚬水上层的清水用来煲粥,将下面带泥沙的水倒掉。等粥煲好后,才把蚬肉放进去,这样才叫把蚬粥底煲好。
出行攻略:
从广珠西线到达中山出口沿博爱路穿过中山城区到达沙溪镇,也可以从广珠东线直接从沙溪出口进入沙溪,镇内食肆众多,其中龙瑞粥城和荔苑山庄最为出名。