8)麦奀云吞

　　香港的地道粉面四大天王分别是：云吞面，牛腩河，鱼旦面，猪手米 ...

　　牛腩河的代表一定是九记啦，鱼旦面就是香港仔的山窿谢记鱼蛋或者是筲箕湾的安利，想吃猪手米就要去粉岭群记猪手， 墨鱼丸就是铜锣湾的文辉，牛丸便是元朗胜利牛丸，每一道港式潮洲汤粉的代表都散落在不同的地方，有几个地方都不是旅客会去到的，而最好吃的云吞面麦奀有几家分店都开在热门的旅游点，香港好吃又有名的云吞面真的是很多，深水埗刘森记，湾仔的永华都是高手中的高手，但我心目中的武林盟主一定是中环总店的麦奀，必无他选，他真是最好吃的，自称是云吞面世家是有其道理的...

　　旅客可能不太认识云吞面有一个别名叫 ”细蓉“ ，最正宗的云吞面其实是一种小吃来着，不是正餐，因为面条浸在汤中会变腍，所以之前的人都是吃完一小碗才点另一碗，麦奀就保留这传统(还是迫你点多一碗^^)云吞有几个，但面的分量就不多，细蓉这个别名就是这样子来的。面很爽弹口，云吞真正的皮薄馅靓，虾的鲜味混合在这个点点的虾子味的汤头，真的是超赞的绝配，最佳正宗云吞面的典范

　　在中环这条威灵顿街77号的位置，有趣的出现两间很受欢迎的云吞面店，开在麦奀的正对面的叫“沾仔记”，门外长期大排长龙，而麦奀很少会有人就排队，为什么呢，两间其实都是米其莲的推介食店，麦奀更是得奬的，但为什么吃麦奀人会比较少呢，沾仔记的云吞面不是最正宗，但他份量大，云吞差不多一个拳头这么大 (不是大人喇，是婴孩而已喇)，但都有够大个了，价钱更比麦奀便宜差不多一半，又保证一碗就饱，特别是香港人有名精打细算，所以... 哈哈

　　地址：中环威灵顿街77号地下

　　星期一至日:11:00-21:00 << 没有早餐喔

　　必吃：云吞面，虾子面

　　人均消费：﹣50港币