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驻京办美食盘点 在北京就能吃遍中国
2013-01-28 10:23【我要纠错】

  

  7.江苏驻京办

  这里的菜量有着入乡随俗的改变,没有了南方的小碟小量,虽然不是大盆大碗,但在北方已经算是不错的菜量了。这里的鱼大都是家乡特色做法,随意点一个都很不错。狮子头是必点菜品,也许你看着小盅里的清汤上油花多了些,但喝起来却清淡,有味得很。隆重推荐无锡排骨,量足且味美,挑选的纯排脆骨相间,糖色适中,吃起来就像来到了江苏本地。另外,这里的素菜食材有一些是当地特色,马兰头、芦蒿、水芹菜……特别是芦蒿豆干,没有茼蒿和蒿子秆的重口味,但依然保持一股清新,是道餐桌上的必点素菜之一。主食可以来个富春三丁包尝尝,发面软而带韧、食不粘牙,包子个头不小,馅料充实,那么多菜品再加上两个三丁包,一顿饭,足矣。

  你还可以品尝到传统的淮扬菜,如蟹粉煮干丝、红烧狮子头、无锡排骨等等。而正宗的镇江菜——水晶肴肉,搭配上独特的镇江香醋,味道更是一流。南京菜以鸭制菜最为有名,金陵盐水鸭就是一道。色泽诱人,味道咸鲜,也是店内点击量最高的菜品。

  推荐特色菜:蟹黄烧麦 蟹黄狮子头 冰糖炖蹄 镇江肴肉 葱油饼 金陵咸水鸭 长江三鲜 太湖三白 扬州三头

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