鸳鸯鸭法式烟燻白汁蓝青口(配法式麵包) 8
大厨为这道经典法国菜式注入崭新元素-先以烟燻过的蔬菜烹调出白汁,再加入加拿大枫味烟肉;一口鲜嫩蓝青口,一口沾满浓浓白汁的法式麵包,激发出多重口感!
鸳鸯鸭 8
一道完美揉合中西美食的fusion菜式-法国鸭胸腌以香料再用上高火烤煮,目的为保留鲜嫩肉汁;京式鸭腿则加入红酒以慢火烤香。而配菜亦一丝不苟地製作: 除选以时令根菜外,大厨更于烤焗前洒上糖浆,带出蔬菜的自然甜味。
烩啤梨米布丁
甜品是一餐中的灵魂人物,亦能为整餐添上完美句号。特别为大家推介烩啤梨米布丁,其吸引之处在于製作米布丁的牛奶经过班兰叶泡浸过,而啤梨则先以枫糖浆及香料烩煮,最后洒上碎棕榈糖并烧成脆面,口感对比度大,相当有趣。
香港餐厅:The Luxe Seafood Bar & Resto
招牌:法式烟燻白汁蓝青口 / 智利鲈鱼 / 精选特级海鲜拼盘
地址:旺角朗豪坊12楼12号舖