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云南十一美食攻略 16个地州必吃美食
2015-09-21 14:04【我要纠错】

【导语】: 云南16个地州都有地域代表性的美食,尾随着追求美食的脚步,你将会走遍全云南。没吃过这32道美食,怎敢自称来过云南!!!


 

  昆明 1

  汽锅鸡

  汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

 

  2

  宜良烤鸭

  宜良烤鸭,起源于明朝,已有600多年的历史,它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。

 
 

  曲靖 3

  辣子鸡

  辣子鸡菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美。

 

  4

  小粑粑

  沾益小粑粑有着数百年的历史,用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”,用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”,是滇式糕点中别有风味的名特食品之一。沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳,入口酥、松、脆、软,甜、咸适宜,有香喷喷的火腿美味,又含糖汁诱人的蜜甜,吃起来油而不腻,风味独特。

 
 

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