屏东
乌鱼子
看过《舌尖上的中国》的吃货们对于乌鱼子应该不会陌生。品质好的鱼子颜色诱人,切片后色泽半透明,入口香糯绵软。
台湾人喜欢将乌鱼子抹上高粱酒后明火烤,切片搭配白萝卜片或蒜苗,咀嚼后浓郁的咸香充满整个口腔,口感独特难以形容。
挑选乌鱼子要选择颜色均匀、对称,有光泽,软硬干湿适中的。不过乌鱼子盐分高,心血管疾病、糖尿病及肾脏病患者尝尝就好,不要多吃。
参考价:500~1000台币(约人民币100~200元)200g
樱花虾
樱花虾是一种深海虾类,全世界只有台湾屏东县东港地区和日本静冈县才有,在日本被誉为国宝级水产品。营养价值很高,据说樱花虾钙质为牛奶的十倍、蛋类之四十倍,可以用来炒饭,炒菜,做寿司或者包饺子,非常鲜美。当零食直接吃也不错,袋装的樱花虾里面会有芝麻,干果之类搭配,还有樱花虾酱和虾饼可以选择。
参考价:150~300台币(约人民币30~60元)100g
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