【导语】: 最新培育的新一代“太空超级蔬菜”不久将端上人们的餐桌,科学家称它们比普通蔬菜营养价值更高,可增强人体健康,提高视力。
太空超级蔬菜最初是为宇航员培育的,在太空环境下保护他们的视力。最新研究显示,这些神奇的蔬菜让大众百姓食用,将带来更多健康益处。
宇航员在长期太空飞行任务中将承受损坏眼睛视力的太空辐射,但是通过食用含有类胡萝卜素(尤其是黍黄素)食物,能够缓解太空辐射诱导的身体伤害,并促进眼睛健康。
专家指出,培育太空超级蔬菜的关键在于使用明亮光源照射植物。植物叶片为了防止多余阳光损伤植物,它们将产生黍黄素,该成分将帮助植物安全避开多余的光线。黍黄素是人体无法产生的物质,它对于保护眼睛具有特殊作用。人类的眼睛就像叶片,同时也能够吸收光线,我们需要类似的保护机制避免眼睛接触强烈光线。