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马来西亚美食全攻略
2012-12-10 17:49【我要纠错】

  色彩斑斓的西式点心 以及 西式炸鸡

  肉骨茶(Bak Kut Teh)

  此“茶”非彼茶_ 南阳洋肉骨茶 肉骨茶(Bak Kut Teh)

  说“肉骨茶”,可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此“茶”非彼“茶”,虽然肉骨茶名为「茶」,不过,却是一道猪肉药材汤,汤料却完全没有茶叶的成份,反而是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,熬煮多个小时的浓汤。这是一道在新马家喻户晓的排骨药材汤。

  吃肉骨茶,不是上高档酒楼,而是在当街的大排挡。先上一壶茶,你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍,将套装的调料、蒜米、树椒油和辣椒丝倒入餐碟中,以备蘸排骨或佐汤调味之用。而最正宗的马来吃法中,还可以配上一碗切成寸段的油条,泡在汤里,别有一番滋味。

  

  感觉如何?

  叻沙(Alaska)

  对了,别忘了吉隆坡机场的南洋苍蝇馆:

  临回前机场老城白咖啡品尝小吃加冷饮要了叻沙(Alaska)一种当地小吃鱼肉和菠萝熬成的浓汤酸酸甜甜很好吃。缓缓转动的老电扇加上满店狂舞的苍蝇,绝对是一场令人难忘的南洋风情画面!

  

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