巴厘岛木瓜
木瓜是不可错过的美食,当地有2种木瓜,一种小的,一种大的(像冬瓜那么大),大的比较好吃,榨汁或直接吃都不错。我们在岛上每天都会买木瓜吃,味道比国内的甜很多,很纯正的甜味,可能是水土和光照适合种植的原因。挑选技巧:木瓜要挑大的买,大的比小的甜。
黄姜饭
巴厘岛上的黄姜色泽鲜艳,味道浓郁,又有暖胃的疗效。黄姜饭是家常菜肴中经典的一道。经常摆成宝塔形。
巴厘岛串烧
虾仁泥鱼肉泥的串烧叫做SATE LILIT,是充满热带风情的烧烤中的必点菜肴。
印尼炒饭
标准的印尼炒饭,很受欢迎,运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼,有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。