【导语】： 今天，小编为大家送上一份齐全的美食清单，跟着这张地图来体验一番六味俱全的巴厘岛吧。
在来到巴厘岛之前，一直以为这里的味道跟其他东南亚国家没有什么太大的区别，但是真到了这里，才发现巴厘岛的风味不止是东南亚的味道，更在菜肴和食物上有着深刻的融合印记。
这里的食物具有多重的味觉层次，万般滋味在一餐当中都能尝尽。今天，小编为大家送上一份齐全的美食清单，跟着这张地图来体验一番六味俱全的巴厘岛吧。
文：馋酱
热辣饱满的调味
即便身处热带地区，常年高温不下，巴厘岛的居民却更加愿意用热辣去回应。不同口味辣椒酱( Sambal)与食物的排列组合，是他们在厨房最热衷的一项游戏。
当地的味道在印尼菜的基础上，强调香料调和出来的温暖感。光是姜类就有数种分别，各自带着松枝或泥土的微妙芬芳;而诸如豆蔻、丁香、胡椒等香料则往其中增添几分东方的神秘;至于大蒜、葱头和数不清的辣椒，又把这份暖胃的辛香勾勒出鲜明的棱角。
辛辣带给人痛感，那么再来一剂柠檬罗勒的酸爽，一个激灵之下，可以用虾酱沉淀出醇厚的咸鲜。最后，还不忘热情拥抱一下椰奶和棕榈带来的甜蜜。
那么，究竟去哪里吃呢?
巴厘岛美食地图：
一、库塔和水明漾
库塔和水明漾是巴厘岛最热闹的地方，游人如织的街道遍布了无数精美小巧的咖啡馆和小餐厅，沿路逛着设计师的精品商店，累了就能拐进一家不错的小店驻足歇脚，顺便打打牙祭。夜幕降临时，去几家彻夜不眠的夜店感受当地的夜生活，在人群里畅快雀跃地送下几杯醉人的酒精。
1.Gipsy Fish
俄罗斯老板在游历诸国后来到巴厘岛定居，开设了这家餐厅。
出品的菜式大方健康，主打海鲜，当然也有来自各国的美味。价格不算便宜，人均150左右，但是材料实在是新鲜，按照重量算账。
三文鱼、醋青鱼，甚至炸鱼和薯条都能让人吃得很愉快，素食主义者也可以在这里找到幸福味道，烤蔬菜、鹰嘴豆沙拉、塔布勒沙拉……可选项不少。
餐厅在水明漾Bintang 超市前，店面明亮清新，看着就凉快。
地址：Jl. Raya Seminyak, 17 | Bintang Supermarket Square,Seminyak 80361, Indonesia
时间：11:00-22:00
网站：http://www.gipsy-fish.com/
2.Made's Warung (库塔总店)
Warung 在印尼是小吃摊的意思，所以这家店主打印尼风味的小食。作为巴厘岛历史悠久的传统老店，拥有岛上号称第一的印尼海鲜炒饭( NasiGoreng Seafood )。
炒饭会配上红葱头辣酱( Sambal chill )，如果不能吃辣的话建议不要一次性全部拌开，同样是传统风味的炒面和沙爹也值得尝试。
这家餐厅虽然盛名在外，但是大家对它也是褒贬不一。来到这里尝试一份最经典的味道比较安全，至于服务态度，可能需要碰一下运气，生意太好的时候大概就会失去笑脸相迎的耐心了。
餐厅旁边即是库塔海滩，环境比较古雅，可以在门前浏览一下菜单再决定是否进店消费。店里每晚都有不同的舞蹈表演。Made's Warung在水明漾和金巴兰也有分店，可以就近选择。
地址：Br. Pande Mas, Kuta 80361 , Indonesia
时间：09:00-24:00
网站：http://madeswarung.com/
3.Potato Head Beach Club
这是巴厘岛最著名的一家海滩俱乐部，由酒吧、印尼风味餐厅和西餐厅三部分组成，整个场馆用无数扇色彩纷呈的柚木百叶窗围成一个半圆，形如一间古罗马的竞技场。
俱乐部里设有无边际泳池和儿童泳池，往下走几步就是海滩，前来用餐一定记得带上泳衣。池子连着bar ，可以泡在水里举杯小酌，画面想起来都有点浮夸。
最好的位置当属泳池前的躺椅，与沙滩大海不过咫尺之隔。但是想要坐在这个区域必须提前预订，而且会有Rp.500,000的最低消费限制。当然，这里的整体消费水平都不低。
白天和夜晚的Potato Head 是两个截然不同的世界，你大可以放心地带着一家老小来这里享用一顿法式大餐或亚洲料理。
到了晚上，灯光和音乐苏醒过来，之前的巴厘风情在跨进大门的瞬间全部被隔绝在外，这里更像是一个国际化的娱乐场地，四处都散发着时尚的活力气息。
位置: Jalan Petitenget 51 B, Seminyak, Kerobokan 80361,Indonesia
时间：10:00-02:00
网站：http://www.ptthead.com/
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