虽然在新加坡亚坤遍地都是,但最值得一去的还是总店。总店位于01-01 Far East Square 18 ChinaStreet,搭乘地铁NS或EW线在莱福士G口出。肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成,通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等,反映了新加坡多元文化的影响。在殖民地时代,苦力生活贫困,粗衣糙食,营养不良,偶尔以肉骨茶补充滋养。如今,肉骨茶已是备受本地人及游客青睐的美食。
首先尝试的是名气超大的松发肉骨茶,排队人很多,味道也不错,但最让人惊艳的不是肉骨茶,而是他们家的卤猪蹄。