7炒菜头粿@香港KC 推荐
乍一听“菜头粿”可能略显陌生,其实指的就是我们熟知的“萝卜糕”。之所以称之为“菜头粿”,也是因为在潮汕方言中“菜头”是萝卜的别称。新加坡的菜头粿口感细腻绵密,米香也更为浓郁。
最具特色的还属其“黑白双雄”的烹制方法。“白炒”是原味,“黑炒”则是加了黑酱油的重口味版本。喜辣的朋友还可以特别要求加辣酱同炒。无论早晚,或“黑”或“白”,来一碟煎得两边微焦却香味四溢的菜头粿,实在是美味至极的主食之选。
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