烤肉:
巴西美食的招牌
巴西烤牛肉脍炙人口,正如人们常说的,得到世界普遍认可和欢迎的东西常常是一个民族的精华。
巴西人是出了名的会玩,也很会吃。在巴西,你无论走进哪家烤肉店,那里的气氛、服务及品尝的过程都让你感到一种极愉悦的享受。一般烤肉店都设有自助餐台,摆放着各式时令菜蔬、沙拉等,供顾客自取。
先是烤香肠、烤鸡心、烤小排骨、烤火腿等,有经验的顾客对这些东西都只是小尝即止,接下来才是色泽焦黄、香气扑鼻的软肋、前臀尖、后臀尖、里脊等,最受欢迎的是里脊和后臀尖,内行的吃客一定要点吃瘤牛的肉峰。十来道各个部位的烤牛肉,只要你有胃口,“车轮大战”会不断延续下去,直到你摇头为止。