最香酥手信
广式饼食
鸡仔饼、老婆饼、合桃酥、嫁女饼、炒米饼
广州话有句歇后语：“阿茂整饼，无嗰样整嗰样”，意思是无中生有，硬是弄出事情来，通常是贬义词。相反的是，广州从古到今出现了很多聪明的“阿茂”师傅，创造了多种多样、各有特色的饼。
据说富有广东特色的鸡仔饼，是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的婢女所创制。小凤为了温饱，把宴客剩下的菜肴收集起来，加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干，其味道甜中带咸、甘香酥脆。后来，小凤用此饼待客，得到主人和客人的赞赏，流传开来，并取名“小凤饼”。又因其形状似雏鸡，故又名“鸡仔饼”，
而“老婆饼”又名冬茸酥，由广州莲香楼独创;还有成珠楼的小凤饼、莲香楼的嫁女饼，还有各式广式月饼……好意头又得体，很适合带回去送亲友。
▲ 超过200年历史的成珠楼小凤饼远近驰名
▲ 寓意荣华富贵大吉大利的嫁女饼
哪里淘：成珠饼家、莲香楼、陶陶居、广州酒家等专卖店有售，也可以在比如“小洲村嫁女饼”等多年小店购买。
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2024-11-05 10:27 来源：深圳本地宝
2024-11-04 22:19 来源：深圳本地宝
2024-10-29 22:42 来源：深圳本地宝
2024-10-28 11:41 来源：深圳本地宝
2024-10-28 09:28 来源：深圳本地宝
2024-10-23 22:50 来源：深圳本地宝
2024-10-23 10:01 来源：深圳本地宝
2024-10-23 09:08 来源：深圳本地宝
2024-10-22 18:23 来源：深圳欢乐谷
2024-10-11 14:20 来源：深圳本地宝
最香酥手信
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鸡仔饼、老婆饼、合桃酥、嫁女饼、炒米饼
广州话有句歇后语：“阿茂整饼，无嗰样整嗰样”，意思是无中生有，硬是弄出事情来，通常是贬义词。相反的是，广州从古到今出现了很多聪明的“阿茂”师傅，创造了多种多样、各有特色的饼。
据说富有广东特色的鸡仔饼，是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的婢女所创制。小凤为了温饱，把宴客剩下的菜肴收集起来，加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干，其味道甜中带咸、甘香酥脆。后来，小凤用此饼待客，得到主人和客人的赞赏，流传开来，并取名“小凤饼”。又因其形状似雏鸡，故又名“鸡仔饼”，
而“老婆饼”又名冬茸酥，由广州莲香楼独创;还有成珠楼的小凤饼、莲香楼的嫁女饼，还有各式广式月饼……好意头又得体，很适合带回去送亲友。
▲ 超过200年历史的成珠楼小凤饼远近驰名
▲ 寓意荣华富贵大吉大利的嫁女饼
哪里淘：成珠饼家、莲香楼、陶陶居、广州酒家等专卖店有售，也可以在比如“小洲村嫁女饼”等多年小店购买。
