后院中的吊床,躺在上面休息十分惬意
亭台楼阁
“大鹏的窑鸡有什么不同?”虽然早就按捺不住想要品尝美味,但我还是以“美食家”自居,故弄风雅地问。“我们这的窑鸡其实没有什么秘方或是独特的烹饪技巧,只是我们的原材料好,一定选用的是自家养的鸡,而其他菜也是自家地里种的,所以味道绝对鲜美。”朴实的老板娘笑着向我们解释。看到老板娘这么坦诚,我更加“得寸进尺”了,“那我能看看窑鸡是怎么做出来的吗?”“当然可以!”老板娘爽快的答应了。
跟做窑鸡的师傅简单沟通后,我们开始了这次窑鸡制作的“观摩之旅”。
捉鸡 (在经验老道的师傅,也要追着鸡跑个几分钟才捉的到,走地鸡中的战斗鸡!)
宰杀、洗净拔毛后,师傅将鸡的腹腔处理干净。
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