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去澳门旅游最值得一试的美食
2013-07-30 17:31【我要纠错】

  用料十足的马介休炒饭

  

  厨师马介休作品

  由于这是一家半私房形式的餐厅,只有不到10张桌子,其中又以朋友和熟客为主,因此CarlosA在食材用料方面尤其舍得。一般葡国菜餐厅用马介休只肯下鱼肉碎,你得用心翻才会看到。但是他家的却是大大块的马介休鱼肉,有蒜瓣大小,一问才知道,原来CarlosA选的是50多澳门币一条的上好马介休,觉得唯有这个等级的马介休鱼味才叫足够。他的炒蛋里面,不仅有用洋葱蒜头爆香过的大块马介休,还有拇指大的海虾、洋葱、两种葡国肠(少见的猪血肠和常规的红肠)、水橄榄,下料可说颇为充足,一碟足够三个人分吃了。

  黄生厨房

  推荐:马介休炒蛋、非洲鸡、烤大虾

  人均:100澳门币-150澳门币/人

  传统粤菜篇

  人情味旧式老茶楼

  

  蛋黄煎糯米鸡

  以前的茶楼是什么样子呢?马赛克地板,椭圆形木框门,绿色大吊扇慢悠悠转着,桌面上一盅两件冒着袅袅热气,阿姨双手托着锑制方形点心盘穿梭在大圆桌之间,茶客们时不 时隔着桌子交谈几句家长里短……都是彼此知根知底的街坊,没有狐疑打量的眼光,没有彼此提防的心态,只有放松的语气和不带敷衍的微笑,淡淡人情味包裹着微微点心香气。这一切,在广州已是难觅的风景。但在澳门,因了城市的小,以及生活节奏的慢,依旧可以看见。其中的佼佼者就是位于新马路新埗头街东亚酒店一楼的“兰香阁”。

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