大牌档
大牌档，就是路边摊的意思，在香港称作“大牌档”，是因为过去的摊贩都有一张很大的饮食牌照。现在，在中环及深水埗，您还可以找到一些大牌档，尝尝地道的风味。
在中环的士丹利街阁麟街一带有十多个已经营数十年的大牌档，每天中午及晚上有很多香港人到那里用餐。您可以找一个露天位置坐下来，看着厨师在火红的炉灶前炒菜，闻一下飘来的香气，点一两个港式小炒好好品尝，感受一下这种老香港风味。
豉油西餐
广东话“豉油”，即酱油，用中式酱油烹调的西餐，就是豉油西餐，是六、七十年代香港最高级的港式西餐。港式西餐厅是香港殖民地时代所衍生出的独特饮食文化，其菜式的特别之处，在于融合中西餐的精髓及烹调文化，可说是香港历史及文化的财产。
美食推荐
铁板餐
豉油西餐除了美味，其“滋滋”的声响也是特色之一。滋滋声?没错，这就是肉汁和酱汁在高温铁板上所发出的声响。铁板餐，是豉油西餐的代表美食。这种以铁板上桌的方式，灵感源自于西餐上桌时以暖热的白色碟子盛载食物，以求达到保温效果。铁板餐上桌时，服务员会在客人面前打开铁板上的银盖，把酱汁倒在铁板上，顿时烟雾迷漫、香气满室。
推荐餐厅：
担任厨师、电台美食节目主持人、饮食专栏作家的张锦祥，推荐您到飞鹰餐厅及波士顿餐厅去试试铁板餐。
飞鹰餐厅
地址：九龙深水埗荔枝角道256号地下
查询：+852 2395 2576
价格：什排餐：港币
如何前往：从港铁深水埗站A2出口，沿鸭寮街走，右转进入南昌街，步行约7分钟。
波士顿餐厅
地址：香港岛湾仔卢押道3号地下
查询：+852 2527 7646
价格：铁板火焰牛柳：港币3
如何前往：从港铁湾仔站B1出口，沿轩尼诗道走，左转进入卢押道。
