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香港粥面店推荐 铜锣湾海鲜新店“一碗”
2013-03-07 09:40【我要纠错】

  提起粥面店,总想起残残旧旧的老字号。最近上海么凤进军饮食界,于品牌在铜锣湾的凉果店旁开设走高档路线的「一碗」,并以新鲜食材煮粥作主打。靓料包括每日在街市选购回来的海虾、膏蟹、牛坑腩等,其中云吞以人手鲜剥海虾,包成一口大小,鲜味提升,分量刚好。至于名贵的一口粥系列,以瑶柱配上不同的海鲜,如鲍鱼、海螺、花胶和带子等,软绵粥底加埋鲜味十足的食材,令平凡粥品实时升呢。

  

  净本地新鲜牛坑腩

  用新鲜牛腩加香叶、红枣、杞子和姜焖2至3小时,肉质腍不特止,汤汁仲够晒鲜甜。

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