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罗平旅游攻略美食推荐续
2012-08-30 10:02【我要纠错】

  罗平旅游攻略美食推荐续

  全锅汤

  

  全锅汤是布依人的专利。每年农历三月三,布依人都要举行祭山祭水等祭祀活动。吃全锅汤就是祭祀活动的主要内容之一。

  每当节日来临,布依族妇女的任务就是打扫家庭卫生,染五彩花饭。布依族男人则是准备全锅汤。他们把村民们凑钱买来的猪和羊牵到河边,宰杀清洗干净,然后架起锅灶熬全锅汤。布依人生活的地方气候炎热,猪羊都不可能长得太大。但肉却出奇的香

  富乐酥肉

  

  作为一个历史悠久的千年古镇,富乐出名的菜肴小吃很多,比如栈肉、牛干巴、凉粉、黄粉等。其中声名远播、广受食客欢迎的当首推富乐酸肉。富乐酥肉之所以声名远扬。一是因为它的货真价实,二是因为它精妙绝伦的制作过程

  布依烟熏肉

  

  烟熏肉制作与食用:将猪肉(五花肉)切成块状,放上调料腌制5---7天取出后用茶果叶、柏芝叶、甘蔗楂等植物烘烤3—5天即可食用。烟熏肉是布依族用来招待宾客的上等菜肴。

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