昆明旅游攻略美食推荐续
三七汽锅鸡
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它的烹制方法特殊,鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养,在国内外均享盛誉。
早在清代乾隆年间,汽锅鸡就在滇南文山、蒙自、建水地区民间流传,跑今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久,式样古朴、特殊。当地人杨沥利用本地陶土特有的粘性,独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅,名曰:“汽锅”。
豆花米线
豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此"线"中。
野生菌火锅
野生菌种类多、疗效广,现已被医学界重视。经测试,野生菌对白血球减少、高血压、糖尿病、肝炎、胃癌等有明显辅助疗效,并有补肾、养颜强身健体的功效。据《本草纲目》载:“菌有养胃生津、补益提气、平衡阴阳、清肠补肾、利肝明目之功效。”又被当代营养学家誉为“二十一世纪最佳天然美味、绿色保健食品、森林药膳.”