陈意斋:哄人的燕窜糕
香港历史悠久的怀旧小吃零食名店,由陈照寰先生始创于1927年的广东佛山。其小吃都选用上乘材料,以传统配方手工制作,不含防腐剂,深受不了名人喜爱。
招牌作燕窝糕,原是陈老板眼见当时小孩的零食并不健康,希望制作有益又美味的小吃而生,有养颜美容的功效,是著名美食家蔡澜和影星周润发的至爱。其余驰名的还有薏米饼、虾子扎蹄、川贝杏仁露、川贝旧陈皮等,都是陪伴香港人成长的传统小吃,100%的香港制造。
地址:港岛上环皇后大道中176B号地下
电话:2543-8922
前往方法:港铁上环站A2出口,沿禧利街直走至文咸东街左转,至皇后大道中及威灵顿街交界处后右转入皇后大道中。
特别提示:燕窝糕每天新鲜制作,品赏期限只有2~3天,即日享用口感最佳,质地软绵绵。第二天吃糕身就会变硬,但细嚼会有另一番风味。