安利制面厂:百年养生面
源于1908年创于广州的百年制面厂,靠传统的手工“竹升打面”起家。现任第三代传人左艳美勇于创新,推出淮山、冬菇木耳、胡萝卜、清补凉等健康养生的新口味,凭着近年健康饮食大行其道,结界大受欢迎。招牌面条瑶柱、鲍鱼和菠菜面,均将各式食材磨成粉末进面粉搓成面条,味道天然,很多日本游客一买便是数十斤。
虾子面煮法:虾子面有特殊的香味,所以不宜炒或炆煮。最简单的煮法是蚝油捞面:将面放入流水内煮至面松散,捞出沥水,置碟中,加少许蚝油,麻油干捞即成。若是汤面,只要在煮面水中加少许盐或鸡精,煮好后即变成虾味浓郁的清汤。
地址:上环文咸东街88号顺隆大厦B1铺
电话:2564-7591
营业时间:周一至周六09:30~19:00;周日 11:00~17:00
前往方法:港铁上环站A1出口,沿禧利街右转至文咸东街。