【导语】： 火锅作为平民美食，流行于全国各地，花色纷呈，百锅千味。重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。这个季节，不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市，品味每座城市的不同风情，尽享每种火锅的别样滋味。
1、四川火锅 市井闲情慢生活
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等巧妙地结合在一起。特别是吃火锅时那种豪放和酣畅淋漓是其他地区无法比拟的，那气吞山河的架势足以体现对四川人火锅的热爱。
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2024-12-27 11:46 来源：深圳本地宝
2024-12-25 13:50 来源：深圳本地宝
2024-12-16 14:31 来源：本地宝整理
2024-12-11 16:39 来源：深圳本地宝
2024-12-03 11:10 来源：深圳本地宝
2024-11-27 15:49 来源：深圳本地宝
2024-12-13 10:06 来源：深圳本地宝
2024-11-21 15:11 来源：深圳本地宝
2024-11-21 14:38 来源：深圳本地宝
2024-11-21 11:29 来源：深圳本地宝
【导语】： 火锅作为平民美食，流行于全国各地，花色纷呈，百锅千味。重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。这个季节，不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市，品味每座城市的不同风情，尽享每种火锅的别样滋味。
1、四川火锅 市井闲情慢生活
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等巧妙地结合在一起。特别是吃火锅时那种豪放和酣畅淋漓是其他地区无法比拟的，那气吞山河的架势足以体现对四川人火锅的热爱。
