深圳本地宝 > 深圳旅游 > 畅行神州 > 河南开封旅游美食推荐
河南开封旅游美食推荐
2012-10-10 14:17【我要纠错】

  河南开封旅游美食推荐

  开封的饮食文化源远流长,是中国十大菜系中“豫菜”发祥地。开封菜以独特的汴京风味成为豫菜的优秀代表之一。在开封的众多美食中,最为吸引人的是鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。同时,开封的小吃也是十分有名的,而且种类多,味道丰富。例如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等。

  套四宝

  

  套四宝是开封的传统菜肴,堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后,这道菜便用青花细瓷的汤盆端上,展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。

  桶子鸡

  

  桶子鸡源于清朝咸丰年间。由于当时煮鸡锅用的是下铁上木的桶形锅,所以得名为桶子鸡。它选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡,采用百年老卤汤煨制而成

  鲤鱼焙面

  

  鲤鱼焙面是开封传统-名菜,由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说,清代慈禧太后逃难时停留在开封,开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。

  慈禧见状后,心血来潮说道,鲤鱼静躺盘中,大概是睡着了,应该给它盖上被子,免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身,"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。

  • 新疆喀什旅游攻略

  • 厦门大学旅游攻略

  • 盘锦红海滩什么时候去最好?秋天去走一次“红地毯”

    红海滩位于渤海湾东北部,地处辽河三角洲湿地内。红海滩并非真正的海滩,而是由大片大片的碱蓬草形成的海洋般的湿地。盘锦红海滩什么时候去最好呢?据悉,秋天是来此的最佳季节。

  • 2016七夕情人节去哪儿旅游

    每年的农历七月初七,像是一场早已注定的美丽约会,七夕情人节你为爱情准备好特别的礼物了吗?爱TA,不如一起走进经典爱情胜地,做个浪漫的爱情见证!下面小编推荐经典爱情胜地,大声说出你的爱吧。

  • 国内一年旅行时间一览表

    每个地方每个景区都有其最适合去看,风景最漂亮的时候。一月哈尔滨,二月海南,三月江南,四月桂林,五月云南,六月张家界,七月青岛,八月西藏,九月新疆,十月九寨沟,十一月贵州,十二月香港。想去哪

  • 9月3日去哪玩 拼车国内自驾出游攻略

    天降三天小长假,胜利日去哪玩?要是还没有想好去哪里玩,下面小编为大家推荐国内拼车自驾出游攻略,一起去瞧瞧吧。

  • 9月3日去哪里旅游最好

    为庆祝反法西斯战争胜利七十周年,9月3日-5日全国统一放假。三天你想怎么安排,不如躲开交通管制,出门High一把!

  • 三天小长假去哪里玩 国内外短途旅行地推荐

    相信工作党们都知道,为庆祝反法西斯战争胜利七十周年,9月3日-5日全国统一放假。三天你想怎么安排,不如躲开交通管制,出门High一把!

  • 国内9月份旅游好去处

    转眼8月将过半。相信九月很快来到。9月分的假期也多了,想好九月份去哪里玩了吗?下面小编为您推荐国内9月旅游好去处,一起去看看吧。

  • 9月份去哪儿旅游好

    自立秋以来,天气有慢慢变凉的趋势,但是在广东地区,高温却迟迟难以退去,如果此时的你想早早感受到秋意,那么你不防来场旅行,下面小编就为您推荐9月旅游好去处,快收拾起你的行囊,去感受这些美丽的

  • 9月份适合去哪里旅游

    秋风起,树叶落,埋头忙碌太久,一抬头看到湛蓝的天、红黄绿层叠的叶,还以为是一夜之间的变化。秋天是一年中最美的季节之一,除了丰收的喜悦还有那炫彩的色彩,在空调房待了一整个夏天,也该出去走走了

  • 夏季避暑好去处 体验不一样的避暑之旅

    看着气温预报图上不断上升的曲线,各种焦虑、狂躁齐齐扑来~简直不能好好工作了嘛!炎炎夏日,最幸福的事就是“哪凉快哪呆着去!”下面小编为大家推荐河南夏季避暑好去处,一起去看看吧。

  • 热门推荐