新鲜荔枝如何保存
把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。此外，也可以放在冰箱冷冻保存，常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右。
吃荔枝如何不上火
“一颗荔枝三把火”，荔枝吃多了，也会给健康带来隐患。那么，怎样吃荔枝才能既满足口福又防止上火呢?
中医认为，荔枝性甘温，具有补气养精、散寒行气的作用，益心脾、养肝填精，有生津、益血、理气等功效，适于治疗淋巴结核、痘疹、疝痛等，还可治呃逆、疔肿及外伤出血。但对阴虚体质的人，特别是患有慢性扁桃体炎、咽喉炎的人，多吃荔枝会加重“虚火”，故民间有“一颗荔枝三把火”的说法，吃荔枝要注意以下几点：
1、一次不可吃太多，对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
2、喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。
3、适量饮用绿豆汤或绿茶水以减少上火症状，对于火重者来说，如果舌尖较红，可用莲子芯泡水喝，如果肺胃有火，嗓子疼，可用金银花、麦冬泡水喝，可起到利咽、解毒、防止嗓子干的作用。
4、夏季天气炎热，暑热煎熬，本身人体容易上火，所以，应多食性凉或中性的水果，如西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑葚、柿子、葡萄、苹果等。
5、不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。
荔枝知识介绍
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。
一般来说，荔枝分为早熟、中熟及晚熟品种，早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟，中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟，像糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等;迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟，像淮枝、香荔、尚书怀等。由于今年天气原因影响，各品种的荔枝成熟时间都比以往稍微延迟。
荔枝营养分析
1. 荔枝所含丰富糖分具有补充能量、增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;
3. 荔枝中含一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜;
4. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5. 荔枝含丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
