24小时 行走新加坡
步骤一：河畔的夜间宵夜
我们是晚上到达的,正是河畔餐厅最热闹的时候。我们来到了驳船码头,只见窄窄的街道被各式餐厅挤得密密麻麻的。想一想在喧嚣的现代都市中,竟然有这样的河边地方,可以让你边吃美味边赏风情,这景象任谁也不能无动于衷。
宽阔的河面上,各式各样的小船穿梭往来,船人与乘客都是那么怡然自得。远处的高耸现代建筑,是新加坡的金融中心。相隔不远 的匆忙与悠闲,是那么和谐地统一在一个天空下了。
河岸两边餐馆众多,其中,驳船码头(Boat Quay)和克拉码头(Clarke Quay)是最著名的两个区域。在那里,你会长时间地感受到节日的喜庆气氛,并发现那儿确实是一个美食天堂。
那里的餐馆通常在午间开始营业,一直到黎明。据说由于周围是金融中心,平时上班族众多,因此,它最热闹的时间是星期一到星期五,而星期六和星期天反而相对冷清。而且,它的夜晚热闹程度要高于白天。因为,许多金融中心的上班族都是在夜间工作的。因此,夜间的美味对他们的工作至关重要。
我们找了一家经营印尼菜的餐厅坐了下来,说实在的,在这样的时刻,具体吃什么已经并不是主要的问题了。在那里首先要吃的,应该是气氛,一种近乎迷离的欢快气氛。
步骤二：找阿坤吃早餐
据说远东广场的“阿坤”面包店很不错,其中加椰面包最好吃。
远东广场修建得非常现代气派,高大的棚顶透明光亮,阳光直射下来,让人觉得温暖舒适。早晨那里人不多,很清静。
一路打听,我终于找到了“阿坤”,一家实在不起眼的小店。说它不起眼,不只是说它门脸儿小,更是说它没什么装修,甚至让我觉得有些简陋。
走进店门一看,里面果然很暗、很嘈杂,桌椅极为普通,就像我们国内的早餐店一样。但是那里顾客却出奇的多,生意特别火爆,要找个座位还真不是一件容易的事情。
过了一会儿,面包端上来了,是那种烤过的面包片,另外还有一小碟奶白色的酱料。这面包看起来太普通了,我怎么也瞧不出它的与众不同来。
试着吃了一块儿,没想到刚咬了一口,我简直可以用“惊觉“来形容,太绝了,这是我早餐吃过的最美味的面包,果然名不虚传。如果没吃过,绝对是个遗憾。
步骤三：肉骨茶的午餐
不可不尝
去马来西亚的时候,我就很喜欢喝当地的肉骨茶。这次听说新加坡的肉骨茶与马来西亚的有些不一样,我不禁诧异,决定试一试。
经营地道肉骨茶的餐厅一般比较平民化,餐厅里没有空调,每张餐桌都很大。虽说这样的餐厅很闷热,但我发觉食客们全都吃得大汗淋漓却很尽兴的样子。
肉骨茶上桌了,盘盘碟碟也跟着上了一桌。因为,全套的肉骨茶配菜的种类很多。除了漂着巨大骨头的、可随时添加的大盆的肉骨茶(汤),还有一小碟当地的红辣椒(很辣,但特别好吃)、一大碟油条、一大碟酸菜、一小碗米饭。
饭、汤(肉骨茶)、小菜、油条要配在一起吃、或泡着一起吃才够味。此外,肉骨茶里面还放了很多辣辣的胡椒粉,因此,喝起来又烫又辣,煞是过瘾。
老板娘很热情,拿着个大勺在我们身后不停地忙活,随时为客人添加汤汁。在蒸腾的烟雾中,一切都仿佛模糊了起来。
步骤四：谈生意,去新加坡的展览馆里开眼
到新加坡那天正好赶上EXPO里举办K展。
新加坡在东南亚有着极其重要的经济地位,每年有2.5亿旅行者经过新加坡去东南亚其它地方,而这些人里大部分都是以商务为目的的客人。
EXPO是新加坡最大的展览厅之一,我们在展厅门口碰到的新加坡商人都为这个展厅自豪。
据说EXPO是亚洲范围内除日本外最好的场地,甚至可与欧洲许多著名展馆媲美。整个展厅竟没有一根柱子,顶棚极高,外面有巨大的落地玻璃。
我们进去的时候,K展正进入如火如荼的阶段。
K展是德国人带到新加坡的大展览。“K”是德国人对这个塑胶展的简称。主办的德国人说,K展一直在德国举行,在全球是最大的塑胶展。
但近几年,他们发现德国与亚洲的交易额越来越高,所以他们决定在亚洲办K展,并选择了新加坡。德国人认为新加坡是亚洲经济圈里最大的枢纽之一,想让一个展览在亚洲迅速得到重视,来新加坡是最简单的操作。
据统计,有64家航空公司在新加坡有直飞航线,航线遍布全球50个国家的145个城市,发达的交通使新加坡成为会展的大国。2000年,全新加坡的大展览就有66次,而大型会议就有2358次之多。这些会展都是国际性的,影响很大。同时,到2004年之前,全新加坡将有超过3300间酒店房间提供给这些与会者。
SUNTEC是新加坡另一个著名的展览中心。EXPO主要举办大型的机械展览,而SUNTEC里的展览则偏重于IT类高科技 幸怠?UNTEC规模巨大,投资达2.2亿新币。不仅有一流的会展中心,还与写字楼、大型购物商场、快餐店以及周边无数顶级酒店组成了一座名副其实的城中城。
这里的建筑位于新加坡风水极好的地段,SUNTEC被几座大厦环抱的著名的圆环,是根据风水精心设计的。
会展中心的几座大楼是手腕,而对面的几座大厦则是5根手指。有泉水从地下引入,在几座大厦形成的手掌中心喷薄而出,这代表财源——SUNTEC紧紧地把财富握在了手中。
2000年在这里举行的大小会议有1271次,而2001年则是1300多次。
SUNTEC甚至有被称为新加坡第二大的厨房,可供1200人同时用餐——我猜想那场面一定能吓死人。而如果给全部场地铺上地毯,则要花费90000新币(约相当于人民币450000元)。
步骤五：晚上海鲜全攻略
在新加坡,蟹、龙虾、对虾、刺筲、鱿鱼、贻贝、牡蛎、扇贝以及各种鱼类,不仅数量充足而且非常新鲜。所以,去新加坡一定要去吃海鲜,它的海鲜馆主要集中在东海岸一带。
还没去新加坡之前,就听许多人说起,当地广受喜爱的辣椒蟹非常好吃。
当夜幕降临的时候,我们的大部队开始向东海岸进发,决定在新加坡的夜晚,来一个海鲜全攻占。
刚一入座,我们就异口同声地点了辣椒蟹,还风暴般地点了龙虾、贻贝、牡蛎、脆炸小鱿鱼、黄油蟹和黄油对虾等10多种海鲜。那架势,连我们自己都吃惊。
不一会儿,辣椒蟹上桌了,引起了我们的一片惊呼。只见这种风味独特的蟹被佐以大量的西红柿酱和辣酱,颜色红红的煞是好看。赶紧吃一口,辣而不爆,一点儿都没破坏蟹原有的鲜味儿。
紧跟着,我们又把其它的海鲜一扫而空,风卷残云一般,大家吃得兴奋极了。在新加坡的夜晚,在一个陌生的地方,一群陌生的人,居然会为着同一种食物而兴奋,这样痛快的海鲜餐,确实让人留恋。
