近日，一起跨省生产销售假盐案被宣破，犯罪分子用工业盐冒充食用盐!这些假盐重金属超标，对人身体危害极大。假盐最明显的一个地方就是假盐包装袋通常有折痕，这是手工包装的痕迹!

　　如何辩认真假食盐

　　一、假食盐包装两端封口处相对平整，为锯齿状，属于冷切口;而真的食盐是自动热包装的，切口处有软化不平的痕迹。

　　二、假食盐一般是先印好包装袋，再将盐装袋，包装袋在装袋前往往叠压放置，会导致两侧出现压痕;而真食盐是一次成型包装，不会出现两侧折痕。

　　三、同一批次的假食盐，如果是手工贴标，防伪标志的位置可能会不一致;而由盐业公司销售的食盐，防伪标志都是机打的。

　　四、真盐没有杂质，颗粒细腻均匀，呈透明或半透明状，而假食盐杂质较多，颜色发灰发暗，有的甚至是黄褐色。

　　五、用碘试剂进行检测，真盐里面会变成蓝色，而假盐里面是不变色的。因为真盐里面含碘，而假盐不含，所以假盐不变色。没有碘试可将土豆切成片，将盐均匀地洒在土豆片上，几分钟后，没有变蓝紫色的，就是未加碘的假盐。

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