【导语】: 去丽江旅游,必吃当地的美食,可是外来的游客不知道哪些美食是丽江正宗的美食。那么小编就来给大家推荐一些美味地道的丽江美食。
然后再来介绍一下腊排骨,腊排骨是腌制的,为了存放时间久点,所以偏咸点,但经过首次水煮后就好很多,整体口感还是不错的,很有必要吃上一次,记得象山市场里面那些店才是最正宗的哦。
还有就是洋芋鸡火锅,太安洋芋鸡,材料用的是丽江本地太安的洋芋,其实就是咱们经常说的土豆,其实和平时我们吃的土豆还是有点不一样滴。这种土豆口感松软,放在本地嫩鸡做成的火锅中的确好吃。
介绍完大菜下面我给大家介绍一下丽江的特色小吃:
鸡豆凉粉:几乎每家店里都有鸡豆凉粉卖,而且鸡豆粉的吃法也有很多种,像是鸡豆凉粉,煎鸡豆糕等大概四五种,放些胡萝卜丝,葱花之类的~~~再佐以醋,香油,盐和味精,美味就是这么简单。
丽江粑粑:来丽江吃粑粑要找当地的小店,味道才正!当地人把饼类的食品都叫做粑粑。丽江的特色粑粑有两种口味,一种甜的,一种咸的。主要原料是当地的精麦面,再加上火腿,化油,糖等作料将其调匀、揉制成层,做成大约盘子,厚约寸余的圆饼,咸酥甜香!
米灌肠:是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,有80余年历史。
酥油茶:很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好,一般只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。喝上雪山之前和它个半壶,能保持体力。但是喝多了要上火。不过说实话我自己就很喜欢,无论甜的还是咸的,坐在那里一会就能喝下去一壶。后来在丽江逛忠义市场(丽江的菜市场),还看到卖做酥油茶的酥油饼,还买了一大块要回家自己做。
黄豆面:普通黄豆面酸酸香香辣辣的汤,类似山西的一种叫哨子面的主食,但味道又有所区别。里面的炸黄豆挺松脆,有口感。
纳西烤肉:五花肉做的,猪皮金黄松脆,肥肉不腻,瘦肉嫩,脆。醮了当地的辣椒粉吃,—一爽。
丽江蜜饯:20来种口味:蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……好多想都想不到的东西,块块晶莹透亮,似成色极佳的黄玉,味道五花八门,甜蜜蜜是肯定的。其实真到了吃的时候也不怎么分得出谁是谁,反正都是无比的甜。对甜食接受力不强的朋友还是要三思而后行哦~
冰粉木瓜凉水:街头依旧到处可见的,甜甜的一种饮料,拿着一杯走街串巷。
牦牛酸奶:在古城街道两旁的小吃店里随处可见 ,统一的“玻璃瓶”包装,也“不需要冰箱”,直接放在“一盆凉水里”或“门前的溪流中”;也“不用归还瓶子”,直接“扔在一旁”或“带回家做纪念”;味道却“各家略有差别”,不过比一般超市的“略甜”。“朝出暮归”时,在住处附近买上一瓶,已然成为“习惯”了。
最后呢,再给大家推荐一道美味,虽说不是丽江的特色,但也是美味至极,那就是三文鱼,
丽江的三文鱼,并非我们所熟悉的海产的三文鱼,而是雪水滋养的,玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,近年来成了大众喜爱的美味佳肴。切片后可以蘸芥沫生吃,也可以在锅里涮吃。鱼皮可以用来油炸,香脆可口。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃:鱼头做个鱼头鱼骨汤,油炸鱼皮沾椒盐吃,鱼肉呢就做刺身。
丽江的美食太多了,这里介绍的可能还不是很全面,想要发现更多特色美食还要自己发现和体验才行,满怀期待而来,心满意足而归哦!
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