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西藏特产推荐 旅游必买的藏药材
2015-02-03 17:09【我要纠错】

  松茸

  

  松茸是一种名贵的野生食用菌。它含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,还含维生素B1、B2、C和PP。具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,因此被誉为野生蘑菇之王。

  纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中,介绍的首个食材就是松茸。松茸广泛的分布于我国西藏、四川、云南、东北等地。由于松茸的采摘期比较短暂,8月底就基本难见踪迹,因此,旅游者购买的大多是干松茸。松茸的吃法多样,其中松茸炖鸡味道鲜美,清香扑鼻,是家常佳肴之一。

  这些年,西藏当地生产和加工松茸产品的企业逐渐增加起来,除了直接晒干的方法之外,随着现代科技的发展,还可以将松茸冻干,即将新鲜的松茸清理干净切片,用超低温冷冻方式将松茸中的水分冻干,吃时在将干片泡水后还原,口感比晒干的松茸好吃,也便于储藏和携带。

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