闲逛曾厝垵
一个与鼓浪屿有些相似的地方，一般是选择住处的好场所。在那个与众不同的车站，在两座房子中间，取了一块最美的海，在每一刻每一秒变幻着不同的色彩。也好像这个村子，在城市与现代之间，留下的一份田园。
在夕阳西下时漫步在海边的木栈道上，阳光洒在海面上，洵洵鳞鳞，海中的船只缓缓徐行，就像这里的时间……曾厝垵，不想让你离开的地方，面向大海，看潮起落，每一天都有不一样的体验，每个角落都有不一样的惊喜。
慢慢吃，厦门吃不完
厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种，每种都带有很独特的味道，从吃去了解一个地方是最恰当的手段，要了解厦门的慢，从吃开始，也不错。
炸五香
这是有特殊风味的厦门名点，下酒极为适合。它以五花猪肉为主料，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，再用薯粉、味精、酱油、五香粉抓匀，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌，酥香可口。
海蛎煎(蚵仔煎)
海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃的时候，以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料，就能达到香脆、咸香的口感了。
面线糊
面线糊是用虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊来食用的，是当地人的早餐首选。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。除了海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，香味更家浓烈。
土笋冻
土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，用一种环节动物做主料，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。再配上酱油、北醋、甜酱、辣酱……等等佐味，保证让你停不下嘴来。
沙茶面
沙茶面的制作过程，是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。由于沙茶汤中含有沙茶酱料，味道偏鲜甜，又不失沙茶的香味，怎么也要尝上一碗才行。
花生汤
用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。然后食用时配上甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒……等都是上好的选择。
鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜等为辅料。将鱼宰杀后剁成鱼蓉，加水淀粉搅匀后用勺制成丸子坐锅放入清水，水开后放入配菜，开锅后加入作料和鱼肉丸，待丸子变成白色即可，色淡鲜香。独特的地方在于鱼丸和其他丸子的口感，Q弹有劲道，清汤也可以去除油腻的味道，非常值得一试。
金包银
金包银全手工制作，包成一个橄榄球状，糯米粉做的外皮蒸的有些透明，Q软弹牙有嚼劲。金包银馅儿很丰富，香菇味浓郁，笋干肉丁鲜咸，有的金包银里面还会加虾仁、芝麻、花生。
厦门的魅力在于整体的慢，扫除大城市的动感之后，选择这里就是送给自己最好的礼物。
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