原味台湾车轮饼
地址:思明区太平路
极力推荐:台湾车轮饼
特色:圆鼓鼓外层煎鸡蛋白,里面有生菜、蛋黄、肉末、榨菜粒等。
小故事:台湾车轮饼是来源于台湾,是以红豆主要原料制作的一种像车轮形状的饼,所以称为“车轮饼”。车轮饼在台湾有50多年的历史了,开始是用炭火烤制,后来用液化石油气,现在的车轮饼大多是用电加热烤制而成。
黄则和花生汤
地址:思明区中山路22-24(肯德基对面)
极力推荐:花生汤3元 沙茶面,价格视加料而定 海蛎煎15元 其他小吃也很有特色,都很不错哦!
顶着百年老字号的名气,黄则和花生汤算是经历了岁月的磨练。如今生意越做越大,开分店,做快餐,气势很是让人担心,就像我看见气球吹得越得越大时总不免杞人忧天。不过,即使这个气球破了,它的花生汤仍然可救它一命。就花生汤而言,它已经到了独孤求败的境界了。
做黄则和花生汤的店员很有荣誉感,一天我问她:“为什么这里的油条要一元,而别家的只要五角?”她盯着我看了15秒,然后压低声音说:“你不知道黄则和吗?”晕,我认了还不行吗!
按理说,花生汤是寻常之物,应该技术含量低才是。不过,黄则和不知得了什么神助,竟然能将其弄得汤色乳白,清鲜甘甜;花生片酥烂而不碎,入口即化。有时我会觉得花生汤甜腻了,好在黄则和店主早料到有人口味比较挑剔,就先打个鸡蛋,以滚烫的花生汤冲之,既丰富了营养,又让幸福的人觉得甜到好处。