台湾十大特色夜市之八
高雄六合夜市:走过一甲子的六合夜市
为高雄市历史最久的夜市,亦是岛内外知名的观光型夜市,举凡各地介绍台湾观光旅游的报导皆少不了它,从世界各地来到高雄旅游的访宾,多会慕 名前往,感受南部地区豪情好客的夜市文化。六合夜市除了是南部地区首屈一指的夜市,还是岛外游客最喜爱的夜市第一名。六合夜市全区约有175摊,其中经营 冷热餐饮摊位即达60%,集各地风味的小吃美食都有人卖。将近30%的台湾小吃摊已历经三代经营,美味依旧令人垂涎,更有新一代的年轻人开创不同的营业类 型,造型各异的摊车引人驻足,呈现出传承与创新兼具的夜市。
特色小吃推荐
担仔面:首推这里的担仔面,最大特色在于它的肉臊,再加上一只味道鲜美的虾子,虽然就这么小小一碗,但风味独特,回味无穷。
海产粥:汤清料实在,最重要的是海产新鲜,以大骨、柴鱼熬成高汤,再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料,平常一天就能卖2000多碗。
筒仔米糕:常见于台湾各地的糯米类小吃,与油饭类似,却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成,香喷喷的糯米上,淋有肉香四溢的佐料,口味浓郁。
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