更多台湾美味小吃:
台湾牛肉面
推荐理由:香味四溢的牛肉面可说是台湾著名的名产美食之一。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料,经过精制,牛肉吃起来香气十足,而且软而不烂更具有口感,再搭配上筋斗的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用。以清炖方式熬制的牛肉面汤头甘甜带酸,对肠胃有益,以红烧方式制作的牛肉面,则肉质爽口,汤汁香气逼人。一碗牛肉面,牛肉香软,汤头浓郁,小菜清爽,融汇牛肉原汤和面别具一格的台湾味道。
觅食处:洪师父面食栈
地址:台北市中山区建国北路二段72号。
推荐理由:卤肉饭是台湾常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,是它们制作的好坏的关键部分。30余年历史的丸林卤肉饭是台湾料理的经营传奇,从卤肉饭自助餐小摊,发展成为日本、内地游客组团朝圣的台菜品牌,令这种早古台味发扬光大。